MONITOR CAPITAL ADQUIERE EL 95% DE ENTRETAPAS Y VINOS.

Según informa el diario económico Expansión, la entidad de capital riesgo Monitor Capital ha adquirido el 95% del Grupo Franquicias Hosteleras (GFH), propietaria a su vez de Entretapas y Vinos, que actualmente cuenta con 14 locales franquiciados y uno en propiedad en Madrid. Fuera del acuerdo ha quedado Assia in Wok, especializada en cocina oriental, y que se ha segregado de GFH, la firma creada por Juan Carlos Beltrán. El importe de la operación no ha sido revelado.

La entrada de la firma de capital riesgo servirá para relanzar la cadena, que un año después del comienzo de su actividad en 2003 ya contaba con una treintena de locales, incluida su expansión en Portugal y México, en los últimos tres años parte de los franquiciados fueron abandonando la enseña.

Roberto R. Warfield, consejero director general de la firma de capital riesgo. destaca el elevado grado de reconocimiento de la marca Entretapas y Vinos y la buena localización de sus locales. Para reconducir e impulsar la enseña, inicialmente, se abordará un rediseño de la carta y se aprovecharán las sinergias con Boliet Alimentación, para posteriormente acometer su expansión. Entretapas y Vinos ya cuenta con un local en Lisboa, que servirá de punta de lanza en el mercado luso. Además, se pretende exportar el concepto a Reino Unido y Estados Unidos. En 2010, se prevé triplicar el número de locales.

Monitor Capital. En la actualidad, negocia otras dos compras que podrían cerrarse a principios de 2008 y estudia convertirse en masterfranquiciado para Europa de una cadena estadounidense. “Estamos dispuestos a mirar aquellas empresas con un precio razonable”, concluye Roberto R. Warfield.

Además de Entretapas y Vinos, Monitor Capital mantiene en su cartera de participadas a cadena de restaurantes Pinocchio. La compra de ambas compañías se ha instrumentalizado a través de la sociedad Villamejor Restauración, que actúa como paraguas de sus inversiones en el sector de la restauración. Villamejor Restauración cuenta además con Boliet Alimentación, que da servicio a las cadenas de restauración de la sociedad y cuenta con cocina propia. Se espera que la facturación de Villamejor Restauración ascienda a 20 millones de euros en 2007.